GOUT DU CHAMPAGNE
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
GOUT DU CHAMPAGNE Details
Cet ouvrage consacré au Champagne va permettre à l'amateur comme au pur néophyte de porter un regard éclairé sur ce vin mythique, secret, et bien souvent complexe. Car le Champagne, de par sa nature, réclame une fiche particulière de la dégustation. A l'aide d'une argumentation claire et détaillée, François répond à de nombreuses questions. Le Champagne est il un vin comme un autre ? Qu'est-ce que la "méthode champenoise " ? Y a-t-il un terroir spécifique ? Plusieurs types de vins ? Comment s'y retrouver parmi les styles, les marques et l'origine des opérateurs ? De quelle manière analyser la robe, le nez et l'équilibre d'un Champagne ? A quelle température de service doit-on le boire ? Y a-t-il, comme pour les autres vins, une notion de rapport qualité/prix ou de prix/plaisir ? Un glossaire clôture ce livre pour permettre au lecteur d'approfondir ses connaissances. A consommer sans modération pour découvrir les plaisirs du Champagne.
Reviews
Livre de très bonne qualité. Compréhensible pour les néophytes.Son +: n'a pas seulement une approche produit et technique mais fait bien comprendre les enjeux de l'univers du champagne.Avec ce livre, vous saurez au moins lire une étiquette :)